Túl sok kukoricaszirupot fogyasztunk. Az Országos Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet korlátozná. A kukoricaszirupot élelmiszerekben alkalmazzák édesítőként. A Magyarországi Üdítőital-, Gyümölcslé- és Ásványvízgyártók Szövetsége szerint a fruktózszirup nem felelős a cukorbetegségért - írja a Magyar Nemzet. Martos Éva, főigazgató főorvos szerint kellően igazolt a korlátozás szükségessége, a szirup tartós fogyasztása ugyanis az étvágyat szabályozó hormonok kedvezőtlen befolyásolásával megnöveli az energia-bevitelt. Különösen zsírral történő bevitellel és inaktív életmóddal párosulva elősegíti az elhízást, és növeli a cukoranyagcsere-zavarok kockázatát. A legújabb kutatások szerint a fruktózban gazdag étrend lassítja az agy működését is. Azt azonban a szakemberek is hangsúlyozzák: arra nincs tudományos bizonyíték, hogy a kukoricaszirup fogyasztása növelné a cukorbetegség kockázatát. Egy 42 országra kiterjedő felmérés megállapította: az egy főre jutó kukoricaszirup-felhasználás az Egyesült Államokban a legmagasabb, évi 25 kilogramm, Magyarország a második helyen áll 16 kilogrammal. A tanulmány megállapította azt is, hogy a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásának gyakorisága és a kukoricaszirup-fogyasztás adatai között összefüggés van.