Csigatojásból készül az újfajta kaviár2007-12-18 - 10:59:39
| Azok az ínyencek, akik valami különlegesre vágynak idén karácsonykor, új francia fogást kóstolhatnak meg: a csigakaviárt. "Hogy mire hasonlít az íze? Mint amikor valaki átsétál az aljnövényzeten eső után: faíze van, enyhe gomba és tölgylevél beütéssel" - így fogalmazta meg a csigakaviár lényegét Sylvie Pierru csigatenyésztő.
Az asszony és férje, Domonique ötvenezer, Észak-Afrikából importált nagy szürke csigát tart a farmján. Mivel a csúszómászók hermafroditák, a hímek és a nőstények is raknak tojást, de csak nagyon keveset: alig száz darabot évente.
A házaspár három évig kísérletezett, mire képesen lettek biztosítani a folyamatos csigakaviár-termelést.
Először eltávolítják a csigatojást borító kálciumot, ennek ugyanis rossz az íze. "A kezelés előtt a tojások olyanok, mint a pingpong labda. Utána viszont éppen jó ropogósak lesznek" - számolt be a technológiáról Dominique Pierru.
A tojásokat tengervízben és rozmaringkivonatban tartósítják, majd 50 grammos adagokban forgalmazzák - egy adag ára eléri az 50 fontot (17881 forintot); ez körülbelül annyi, amennyibe a tenyésztett tokhal ikrája.
(IR)
| Meglepő felfedezés: egészségesebben éltek az emberek középkorban, mint mi 2007-12-18 - 11:00:37Ha sikerült megúszniuk a pestist és a többi halálos betegséget, akkor a középkori emberek egészségesebb életet éltek, mint mi ma. Zsírban szegény, zöldségekben viszont gazdag étrendjük, amelyet gyenge sörrel öblítettek le, jobbat tett a szívnek, mint a mai, keményítőben gazdag, tartósítószerrel teli élelmiszerek.
| | Két hónapig bírta a házasságot a szőke kebelcsoda 2007-12-18 - 11:01:21Pamela Anderson beadta a válópert; a Baywatch sztárja alig több mint két hónapja esküdött "örök hűséget" harmadik férjének, Rick Salomonnak.
| | Már a halhajító verseny sem az igazi 2007-12-16 - 14:38:23Műhallal váltják fel a fagyasztottat a hagyományos halhajító versenyen Ausztráliában. Eddig mélyhűtött tonhalat dobálgattak a versenyzők minél messzebbre négy súlykategóriában.
| | "Dögöljön meg Britney Spears, lehetőleg máma még" 2007-12-16 - 14:33:43Tyra Banksről köztudott, hogy parókája nékül aludni sem tud és retteg a gondolattól, hogy egyszer meglepi valaki és lefotózza a műhaj nélkül. A póthajak koronázatlan királynője egy sztárpartyn ócsárolta a bukott popdívát, Britney Spearst.
|
|
|
