Meglepő felfedezés: bonyolultabb az emberénél a szőlő DNS-e2007-09-30 - 11:49:21
| Francia és olasz kutatók feltérképezték a pinot noir szőlő DNS-láncát, és kiderült, hogy az 30 ezer génből áll - sokkal többől, mint az emberi DNS. Az emberi DNS 20-25 ezer génből áll - vagyis a szőlő genetikailag bonyolultabb az embernél, hiszen 30 ezer génje van. A kutatók erről a Nature című folyóirat legfrissebb számában számoltak be. A szőlő DNS-ének mintegy félmilliárd kémiai alkotóelemét azonosították.
A pinot noir az első szőlő - és egyben az első gyümölcs -, amelynek elkészült a DNS-térképe, de ahhoz még évek kellenek, hogy az új tudást felhasználják a borkészítésben. De idővel elvezethet ellenállóbb szőlőfajták nemesítéséhez.
A kutatók szerint a genetikai sokszínűség adja a szőlő zamatát; míg a legtöbb növényben 50 olyan gén van, amely tanninok és terpének előállításáért felelős, addig a szőlőben több mint száz.
A zamatért felelős gének felfedezése az első lépés új szőlő- és borfajták megteremtéséhez. Ugyanakkor arról sem szabad elfelejtkezni, hogy a zamat függ az időjárástól, a mikroklímától, a talajtól, a szemek nagyságától, a tőke korától és a borász szaktudásától is.
Allen Maedows vezető borszakértő szerint a kutatók csak megerősítették azt, amit a burgundi és a pinot noir rajongói már századok óta tudnak: vagyis azt, hogy ez a fajta különlegesen érzékeny, a minősége attól függ, hol és hogyan termelik. "A Burgundiában készített pinot-alapú borok határozottan eltérnek a kaliforniaiaktól, az oregoniaktól vagy az új-zélandiaktól" - tette hozzá.
(IR)
| Fröccs-rekord Győrben 2007-09-30 - 12:12:06Guinnes-rekordot állítottak fel szombaton Győrben, a Határok Nélkül Fesztivál második napján. Az egyetemi csarnok mellett egy hatalmas kehelyben 1111 liter fröccs készült el. A különleges rendezvényt Jedlik Ányos, a szikvíz, azaz a szóda feltalálójának tiszteletére rendezték meg, a Honfoglalás 1111. évfordulója alkalmából.
| | Rendőrök keresnek szerelmi fészket a hercegnek 2007-10-01 - 07:18:58Aggódnak a rendőrök Harry herceg biztonsági miatt, ezért azt tanácsolják, hogy barátnője albérlete helyett inkább egy hotelszobában töltsék együtt az éjszakákat.
| | Leleplező vallomás a filmsztárról: "Lármázott, verekedett és megőrült a fiúkért" 2007-09-30 - 11:41:36Jennifer Aniston fiatal korában nem volt egyszerű eset: állandóan hangoskodott, verekedett és megőrült a fiúkért - állítja egy régi barátja. De mivel már akkor is imádott - és tudott - élni, mindig rengeteg barátja volt.
| | Vízilóesküvő a Pécsi Állatkertben 2007-09-30 - 11:33:46Örök hűséget fogadott szombaton egymásnak Ágnes és Bálint. ?k az pécsi állatkert vízilovai. A menyasszonyt Ágnest Lengyelországból érkezett Pécsre, hogy Bálint párja lehessen. A két állat között másfél nap után szerelem szövődött, ezért az állatkert vezetése, úgy döntött megpecsételik a két víziló kapcsolatát. Ágnes és Bálint mától hivatalosan is egy pár.
|
|
|
